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e da poco uscito sul mercato con la vendemmia 2008 ecco la novit? griffata come sempre con l'insolita nomenclatura notarile Il Preliminare un bianco igt da uve base aglianico. Annata: 2023 Denominazine: Basilicata IGT Note di degustazione: Vino giallo giallo paglierino brillante con aromi accattivanti di frutta esotica: mango papaya e ananas. Il gusto fresco e sapido con eleganti note fruttate e floreali. Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata Affinamento: 2 mesi in bottiglia Uvaggio %: 25% Aglianico del Vulture 25% Chardonnay 25% Moscato 25% Malvasia
Colore: giallo paglierino. Olfatto: profumo ampio e armonico con note di fiori gialli frutta tropicale e leggere note muschiate in sottofondo. Gusto: morbido ed avvolgente finale molto lungo e gradevole.
Macerazione a freddo pressatura soffice decantazione naturale fermentazione a temperatura controllata.
Antipasti a base di pesce culurgiones di patate alla menta risotto alla marinara risotto ai carciofi pesce in umido e alla brace carni bianche formaggi di media stagionatura.
Annata: 2021 Denominazine: Veneto IGT Note di degustazione: Colore: giallo intenso con riflessi dorati Profumo: frutta tropicale agrumi canditi e spezie unite a note fum? di tabacco alla vaniglia ed incenso Sapore: denso ed elegante inconfondibile la mineralit? che regala slancio e freschezza. Finale sa Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere fermentazione alcolica in barrique per il 30% ed il restante 70% in acciaio per 20 giorni a temperatura controllata Uvaggio %: 100% Garganega
Annata: 2018 Denominazine: Venezia Giulia IGT Note di degustazione: Vino giallo paglierino acceso e brillante. L'aroma fine ed elegante con note fruttate e minerali delicate. Il gusto ricco morbido e burroso con piacevoli sentori sapidi e floreali. Vinificazione: A temperatura controllata in legno Affinamento: 11 mesi in legno sui lieviti e 12 mesi in bottiglia. Questo vino pu? restare qualche anno in cantina. Uvaggio %: 40% Pinot Grigio 30% Chardonnay e 30% Sauvignon
Bianco fermo secco con leggero residuo zuccherino a dare maggiore morbidezza. e forse il nostro vino pi? originale perche nato da una ricerca su una tipologia di vino che prima non esisteva a Piacenza e anche in Italia. L'uva e la Malvasia di Candia Aromatica da pi? di quattro secoli coltivata sulle colline piacentine per dare un vino frizzante aromatico e leggero. Il Sorriso di Cielo e nato nel 1991 dal desiderio di esplorare la possibilit? da parte di questo vitigno di dare un vino fermo strutturato e longevo cosa mai ipotizzata prima di allora. Gli anni successivi al '91 e degustazioni verticali di tutte le annate prodotte ci hanno confermato la veridicit? dell'ipotesi iniziale e dato sempre pi? entusiasmo nella ricerca delle potenzialit? della Malvasia davvero una delle pi? grandi uve bianche autoctone d'Italia e la vera alternativa italiana al Gewurtztraminer. Annata: 2024 Denominazine: Colli Piacentini DOC Note di degustazione: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati al naso ha sensazioni tipiche del vitigno e piacevoli sentori dolci di fiori come rosa gialla glicine e ginestre oltre a note minerali e sapideche si mescolano a quelle di pesca. In bocca e piacevolissima Vinificazione: Vendemmiato a met?e settembre pressatura soffice di grappoli interi in vasche d'acciaio. Affinamento: Affina 4 mesi sui lieviti fini con batonages. Uvaggio %: 100% Malvasia di Candia aromatica
Annata: 2000 Denominazine: Marsala DOC Note di degustazione: Color oro luminoso e intenso con riflessi ambrati al naso di apre con sentori di frutta secca fichi e noci e poi le spezie dolci e nere sensuali. Al palato ? secco asciutto intenso lo pseudocalore ? evidente ma mai eccessivo note di mandorla e a Uvaggio %: Grillo Catarratto Inzolia
Annata: 2021 Denominazine: Veneto IGT Note di degustazione: Colore: giallo paglierino brillante Profumo: note di pesca gialla kiwi e mughetto unite ad una cristallina mineralit? che ricorda il profumo della roccia bagnata Sapore: nitido e verticale. Grande freschezza unita ad una struttura elegante e cr Vinificazione: pressatura soffice di uve intere fermentazione alcolica in acciaio ad opera dei lieviti indigeni per 15 giorni a temperatura controllata Affinamento: in acciaio a contatto con le fecce fini per 15 mesi. Solo una filtrazione a membrana prima dell'imbottigliamento Uvaggio %: 100% Trebbiano di Soave
Fin dall'antichit? a Cori si coltivano due variet? di Greco dette Moro e Giallo famiglia del Greco Bianco. Attualmente queste uve sono quasi del tutto scomparse nel nostro territorio a causa delle difficolt? di coltivazione e della scarsa produttivit?. Tali variet? sono state sempre presenti nell'azienda Carpineti: proprio da alcuni di questi antichi ceppi sono state riprodotte e coltivate in una delle vigne a Collesanti. I vigneti esposti a sud e sud-ovest sono adagiati sulle prime sedimentazioni calcaree dei monti Lepini in dolce pendio ben riparati dai venti del nord. Le viti hanno un'et? compresa tra 6 e 20 anni e vengono coltivate per produrre uva di alta qualit?. Da esse si ottiene un vino bianco dalle peculiari caratteristiche che Carpineti ha deciso di chiamare Moro. Come nel resto dell'azienda anche queste uve sono prodotte con metodi di agricoltura biologica. A maturazione avvenuta esse acquisiscono colorazione diversa. Gli acini del Moro hanno un colore verde scuro. Annata: 2023 Denominazine: Lazio IGT Note di degustazione: Vino giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. L'aroma fruttato ed erbaceo con note di pesca fieno e mandorle. Il gusto sapido fresco e minerale. Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox Affinamento: Affinamento in botti di rovere per parte del vino Uvaggio %: 100% Greco Moro e Giallo