Claudio Alario

Il vino Barbera d'Alba Valletta e uno dei prodotti di punta dell'azienda Alario Claudio in provincia di Cuneo (Piemonte). e basato sul vitigno Barbera e di oltre 40 anni di et?. Ne vengono prodotte circa 5.000 bottiglie.
Questo vino e il pregevole risultato di una accurata selezione di uve della sola variet? Pinot Bianco provenienti dai pendii in allineamento ovest-est presso Termeno e Cortaccia. Le uve vengono leggermente pigiate separate dai sedimenti per precipitazione naturale e il mosto lasciato fermentare a una temperatura controllata di 20° C.
Questo Barbera proviene da una vigna di oltre 40 anni.
Annata: 2020
Denominazine: Barbera d'Alba DOC
Note di degustazione: Vino rosso granato intenso con tipiche note di mora ribes e violetta. Il gusto morbido avvolgente e sapido.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 18 mesi in barriques francesi di 1? e 2? passaggio. Questo vino pu? rimanere qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Barbera

Il Barolo in quetione e il Riva un cru di Verduno al nord della Docg di Claudio Alario. Questo Barolo di uve Nebbiolo ha un sapore secco caldo morbido giustamente tannico e persistente.
Consigliato con carni rosse e formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 16-18°.
Annata: 2018
Denominazine: Barolo DOCG
Note di degustazione: Vino rosso rubino scarico tendente al granato. L'aroma intenso suadente con note di frutta matura fiori rossi e sottobosco. Il gusto intenso asciutto morbido e tannico.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese 12 mesi in botte grande e 24 mesi in bottiglia. Questo un grande vino da invecchiamento che va lasciato riposare parecchi anni in cantina per potersi esprimere al meglio. Non siate precipitosi.
Uvaggio %: 100% Nebbiolo

Questo Dolcetto di Diano d'Alba Costa Fiore proviene da viti vecchie di 50 anni. Al gusto si distingue per morbidezza e calore ha corpo finezza tannica e lunga persistenza con rimandi fruttati. Sempre tra i migliori della tipologia. Da abbinare con tortelli di cardi e salsa all'acciuga.
Annata: 2021
Denominazine: Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Note di degustazione: Vino rosso rubino luminoso con tipiche note fruttate e con sentori di pepe nero e paglia. Il gusto fruttato minerale e con tannini vellutati.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Dolcetto

Il vino Nebbiolo d'Alba Cascinotto e uno dei prodotti di punta dell'azienda Alario Claudio in provincia di Cuneo (Piemonte). e basato sul vitigno Nebbiolo. Ne vengono prodotte circa 5.000 bottiglie.

Annata: 2020
Denominazine: Nebbiolo Langhe DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino scarico con sfumature granato. L'aroma floreale con note di rosa e peonia e leggere speziature di chiodi di garofano. Il gusto fruttato persistente e tannico.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 18 mesi in barrique. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Nebbiolo