Abbazia di Novacella

L'Abbazia di Novacella e situata nella zona vitivinicola pi? settentrionale dell'Italia in Alto Adige.
A 600-900m di altitudine il clima fresco ed i terreni ricchi di minerali sono ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidit? dei tipici vini bianchi della Valle Isarco tra cui il Sylvaner il Muller Thurgau il Kerner il Gewurztraminer ed il Veltliner.
L'esperienza plurisecolare in Abbazia si produce vino dal 1142 combinata alle tecnologie pi? attuali la grande passione dei nostri collaboratori per il vino e la loro professionalit? trasmette ai vini dell'Abbazia la personalit? e la gioiosit? che da sempre li distingue.
Annata: 2023
Denominazine: Dolomiti IGT
Note di degustazione: Vino giallo verdolino fresco e leggero con delicati aromi fruttati di pesca e agrumi. Il gusto sapido e fruttato e fresco.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: Moscato Giallo Muller Thurgau Kerner

Il Sylvaner e un vitigno originario del Reno e fu trapiantato intorno al 1850 su iniziativa di Giovanni Huber di Evans. Quello della cantina di Novacella si alleva nei comuni di: Bressanone Varna Naz-Sciaves ad una altezza che va dai 600-900m. s.l.m.
Annata: 2023
Denominazine: Alto Adige Valle Isarco DOC
Note di degustazione: Vino giallo paglierino con riflessi verdolini dal profumo fruttato di mela e pera e delicate note di fiori bianchi. Il gusto ricco ma fresco con piacevoli sensazioni sapide.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: Una parte viene affinata in botti di rovere da 30 hl. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Uvaggio %: 100% Sylvaner